La planche Terre et mer
Jambon Serrano 18 mois Duroc, chorizo Duroc, terrine maison, saumon fumé maison
Jambon Serrano 18 mois Duroc, chorizo Duroc, terrine maison, saumon fumé maison
petits poissons, sauce Gribiche
confiture d’oignons
Sauce Savora
(fournisseur : Maison Royer)
(fournisseur : Maison Royer)
(fournisseur : Anthony Péaud, La Barre de Monts)
(fournisseur : Anthony Péaud, La Barre de Monts)
(fournisseur : Anthony Péaud, La Barre de Monts)
salade mélangée, toast de chèvre chaud, tomates, jambon Serrano 18 mois Duroc, lardons chauds, œuf poché
salade mélangée, aiguillettes de poulet panées tièdes maison, croûtons, tomates, copeaux de parmesan, sauce Caesar
salade mélangée, foie gras de canard maison, tomates, magret de canard fumé, gésiers tièdes
saumon tiède mariné à l’aneth et au gingembre, en tartare, fumé par nos soins, pain grillé, pomme de terre tiède, salade mélangée
brochettes marinées au tandoori, salade mélangée, aiguillettes de poulet panées tièdes, grignettes de poulet à la mexicaine, cornet de frites
sauce crustacés
poissons selon arrivage
sauce beurre blanc
chou cuisiné avec des lardons, poissons selon arrivage
beurre de passion
chou cuisiné avec des lardons, saucisse de Montbéliard, saucisse de Francfort, jarreton, jambon grillé, pommes de terre
et son os à moelle
sauce crémée au Pineau des Charentes et sa purée maison
mogettes
salade verte
et sa purée maison
pure viande de bœuf préparée par nos soins, frites
l’étonnant mélange d’un tartare tradition avec des lardons chauds, frites
tartare tradition aller-retour, frites
pure viande de bœuf préparée par nos soins, Roquefort, frites
superposition de chaud et froid, tartare tradition et purée maison, salade verte
émincé de cœur de rumsteak mi-cuit, mariné sauce soja et gingembre, frites, salade verte
pure viande de bœuf préparée par nos soins, roquette, sauce pesto, copeaux de parmesan, pignons de pin, frites
origine France, sauce poivre
sauce moutarde
sauce poivre
servie sur planche, origine France
origine France, beurre Café de Paris
sauce curry
béarnaise, roquefort, poivre, barbecue, curry, échalotes, moutarde à l’ancienne, beurre blanc, coulis de crustacés, beurre de passion, mayonnaise
frites fraîches, gratin dauphinois maison, haricots verts, pâtes linguine, mogettes maison, purée maison, salade verte, légumes du jour
pain buns du boulanger, steak haché, bacon, cheddar, tomate, salade, oignons, sauce tradition, frites
pain buns du boulanger, steak haché, bacon, reblochon, tomates, salade, oignons, sauce tradition, frites
pain buns du boulanger, steak haché, bacon, Camembert au lait cru, tomates, salade, oignons, sauce tradition, frites
pain buns du boulanger, steak haché, bacon, Mozzarella, salade, oignons, sauce pesto, frites
(fournisseur : Fromages et Compagnie, Cholet), salade verte
sauce chocolat chaud ou caramel au beurre salé ou citron
crème fouettée
biscuit spéculoos, banane fraîche, mousse vanille, caramel au beurre salé
à la mangue
coulis framboise aux fèves de Tonka
à la vanille bourbon
au chocolat chaud, crème glacée vanille bourbon et chantilly
coulis de fruits rouges ou sauce caramel au beurre salé ou chocolat
et pain d’épices maison
crème anglaise au Cidre
verveine, camomille, menthe, tilleul
nature, fruits rouges, caramel, earl Grey, vert/menthe
La Caféier Torréfacteur – Cholet
au café 100% arabica
au caramel, beurre et sel de Guérande
à la vanille Bourbon, au beurre d’Echiré et aux œufs
fraise Sengana (60% de fruits )
au rhum Saint-James avec raisins Golden Choice marinés
à la menthe forte verte avec copeaux de chocolat noir Suisse
au chocolat Valrhôna
avec coco râpée
citron de Sicile (28% de fruits)
au chocolat aux fèves de cacao du Brésil, à la pâte de noisettes et éclats de noisettes
à la pâte de pistache de Sicile avec éclats de pistache
des vergers de Haute Savoie (54% de fruits)
aux palets bretons pur beurre
au lait de montagne de Savoie
2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud, chantilly
2 boules café, 1 boule vanille, sauce café, chantilly
2 boules caramel, 1 boule vanille, sauce caramel, chantilly, amandes concassées
3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly
2 boules rocher praliné, 1 boule pistache, chantilly, amandes concassées
1 boule noix de coco, 1 boule chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud, chantilly
2 boules menthe-chocolat, 1 boule chocolat, chocolat chaud, chantilly
2 boules pistache, 1 boule chocolat, chocolat chaud, chantilly
1 boule palet breton, 1 boule yaourt, 1 boule caramel au beurre salé, sauce caramel, chantilly
2 boules citron, Vodka
2 boules poire, Eau de vie de poire
2 boules rhum-raisins, rhum Bacardi
2 boules menthe-chocolat, Peppermint
2 boules pistache, liqueur Amaretto
(mûre, cassis, framboise, pêche, cerise, pamplemousse, violette, banane)
50cl à 3,20 € ou 1l à 4,30 €
50cl à 3,40 € ou 1l à 4,70 €
50cl à 3,40 € ou 1l à 4,70 €
33cl à 3,90 € ou 1l à 5,90 €
33cl à 4,60 € ou 1l à 6,60 €
33cl à 4,90 € ou 1l à 7,00 €
33cl à 4,70 € ou 1l à 6,80 €
4cl à 5,60 €
4cl à 6,90 €
4cl à 6,90 €
4cl à 5,80 €
4cl à 6,70 €
4cl à 6,70 €
4cl à 7,40 €
4cl à 7,20 €
4cl à 9,00 €
4cl à 9,00 €
4cl à 9,00 €
4cl à 15,00 €
4cl à 9,00 €
4cl à 8,50 €
4cl à 8,50 €
4cl à 8,50 €
75cl à 29,50 €
75cl à 59,00 €
75cl à 64,00 €
75cl à 75,00 €
37,5cl à 10,80€ ou 75cl à 20,60€
37,5cl à 11€ ou 75cl à 21,80€
75cl à 28,90€
37,5cl à 11,60€ ou 75cl à 23,90€
37,5cl à 12,90€ ou 75cl à 25,20€
75cl à 28,60€
75cl à 34,40€
75cl à 26,40€
75cl à 54,40€
75cl à 27,60€
75cl à 41,60€
75cl à 22,60€
50cl à 15,60€
75cl à 30,40€
75cl à 38,20€
75cl à 39,80€
75cl à 41,60€
75cl à 31,20€
75cl à 29,80€
75cl à 24,40€
75cl à 46,60€
75cl à 20,60€
75cl à 24,90€
75cl à 29,20€
37,5cl à 10,80€ ou 75cl à 20,80€
75cl à 21,40€
75cl à 31,40€
75cl à 24,80€
75cl à 32,10€
75cl à 34,60€
75cl à 33,90€
75cl à 24,20€
75cl à 29,10€
37,5cl à 11,00€ ou 75cl à 21,80€
75cl à 28,60€
50cl à 17,40€
75cl à 27,90€
75cl à 26,80€
75cl à 23,20€
75cl à 23,60€
75cl à 24,20€
Magnum à 49,00€
10cl à 3,90€ ou 20cl à 7,10€
10cl à 4,20€ ou 20cl à 7,80€
10cl à 3,20€ ou 20cl à 5,80€
10cl à 3,20€ ou 20cl à 5,80€
10cl à 4,20€ ou 20cl à 7,80€
10cl à 5,40€ ou 20cl à 9,20€
10cl à 5,10€ ou 20cl à 8,90€
10cl à 4,80€ ou 20cl à 8,30€
10cl à 3,60€ ou 20cl à 6,60€
10cl à 3,60€ ou 20cl à 6,60€
10cl à 3,20€ ou 20cl à 5,80€
10cl à 3,40€ ou 20cl à 6,10€
10cl à 3,60€ ou 20cl à 6,60€
10cl à 3,20€ ou 20cl à 5,80€
10cl à 3,40€ ou 20cl à 6,10€
10cl à 5,60€ ou 20cl à 9,40€
10cl à 3,90€ ou 20cl à 7,10€
10cl à 4,60€ ou 20cl à 7,90€
25cl à 5,80€ ou 46cl à 10,80€
25cl à 5,80€ ou 46cl à 10,80€
25cl à 5,80€ ou 46cl à 10,80€