La planche Terre et mer
Jambon et chorizo au sel de Noirmoutier (Les Séchoirs Vendéens), terrine maison, saumon fumé maison
Jambon et chorizo au sel de Noirmoutier (Les Séchoirs Vendéens), terrine maison, saumon fumé maison
confiture d’oignons
piquée au chorizo, sauce Savora
(fournisseur : Maison Royer, Les Herbiers)
(fournisseur : Maison Royer, Les Herbiers)
(fournisseur : Anthony Péaud, La Barre de Monts)
(fournisseur : Anthony Péaud, La Barre de Monts)
(fournisseur : Anthony Péaud, La Barre de Monts)
salade mélangée, toast de chèvre chaud, tomates, jambon de pays au sel de Noirmoutier, lardons chauds, œuf poché
salade mélangée, aiguillettes de poulet panées tièdes maison,émincé de suprême de poulet label rouge, croûtons, tomates, copeaux de parmesan, sauce Caesar
salade mélangée, foie gras de canard maison, tomates, magret de canard fumé, gésiers tièdes
saumon tiède mariné à l’aneth et au gingembre, en tartare, fumé par nos soins, pain grillé, pomme de terre tiède, salade mélangée
émincé de suprême de poulet label rouge, aiguillettes de poulet panées tièdes, grignettes de poulet à la mexicaine, cornet de frites, salade mélangée
sauce beurre blanc
sauce beurre blanc
chou cuisiné avec des lardons, poissons selon arrivage
sauce beurre blanc
poissons selon arrivage, salade verte
chou cuisiné avec des lardons, saucisse de Montbéliard, saucisse de Francfort, jarreton, poitrine 1/2 sel, pommes de terre
sauce crémée au Pineau des Charentes et sa purée maison
mogettes
et sa purée maison
purée maison
(spécialité savoyarde), salade verte
cuisson basse température, crème de blanquette
pure viande de bœuf préparée par nos soins, frites
l’étonnant mélange d’un tartare tradition avec des lardons chauds, frites
pure viande de bœuf préparée par nos soins, Roquefort, frites
émincé de cœur de rumsteak mi-cuit, mariné sauce soja et gingembre, frites, salade verte
pure viande de bœuf préparée par nos soins, roquette, sauce pesto, copeaux de parmesan, pignons de pin, frites
émincé de thon mi-cuit, mariné sauce soja et gingembre,Frites, salade verte
superposition de chaud et froid, tartare tradition et purée maison, salade verte
origine France, sauce béarnaise
sauce moutarde
sauce poivre
servie sur planche, origine France
origine France, sauce béarnaise
sauce au cidre
béarnaise, roquefort, poivre, barbecue, échalotes, moutarde à l’ancienne, beurre blanc, sauce au cidre, mayonnaise
Frites fraiches, gratin dauphinois maison, haricots verts, pâtes Linguine, mogettes maison purée maison , salade verte , légumes du jour, ratatouille maison
pain buns du boulanger, steak haché, bacon, cheddar, tomates, salade, oignons, sauce tradition, frites
pain buns du boulanger, steak haché, bacon, Reblochon, tomates, salade, oignons, sauce tradition, frites
pain buns du boulanger, steak haché, bacon, Parmesan, tomates, salade, oignons, sauce pesto, frites
(fournisseur : Fromages et Compagnie, Cholet), salade verte
sauce chocolat chaud ou caramel au beurre salé ou citron
avec des pommes rôties
crème fouettée
biscuit spéculoos, banane fraîche, mousse vanille, caramel au beurre salé
à la vanille bourbon
au chocolat chaud, crème glacée vanille bourbon et chantilly
coulis de fruits rouges ou sauce caramel au beurre salé ou chocolat
crème anglaise au Cidre
verveine, camomille, menthe, tilleul
nature, fruits rouges, caramel, Earl Grey, vert/menthe
La Caféier Torréfacteur – Cholet
au café 100% arabica
au caramel, beurre et sel de Guérande
à la vanille Bourbon, au beurre d’Echiré et aux œufs
fraise Sengana (60% de fruits )
au rhum Saint-James avec raisins Golden Choice marinés
à la menthe forte verte avec copeaux de chocolat noir Suisse
au chocolat Valrhôna
avec coco râpée
citron de Sicile (28% de fruits)
au chocolat aux fèves de cacao du Brésil, à la pâte de noisettes et éclats de noisettes
à la pâte de pistache de Sicile avec éclats de pistache
des vergers de Haute Savoie (54% de fruits)
aux palets bretons pur beurre
au lait de montagne de Savoie
2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud, chantilly
2 boules café, 1 boule vanille, sauce café, chantilly
2 boules caramel, 1 boule vanille, sauce caramel, chantilly, amandes concassées
3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly
2 boules rocher praliné, 1 boule pistache, chantilly, amandes concassées
1 boule noix de coco, 1 boule chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud, chantilly
2 boules menthe-chocolat, 1 boule chocolat, chocolat chaud, chantilly
2 boules pistache, 1 boule chocolat, chocolat chaud, chantilly
1 boule palet breton, 1 boule yaourt, 1 boule caramel au beurre salé, sauce caramel, chantilly
2 boules citron, Vodka
2 boules poire, Eau de vie de poire
2 boules rhum-raisins, rhum Bacardi
2 boules menthe-chocolat, Peppermint
2 boules pistache, liqueur Amaretto
(mûre, cassis, framboise, pêche, cerise, pamplemousse, violette, fraise, banane)
Apéritif Vendéen
50cl à 3,20 € ou 1l à 4,30 €
50cl à 3,40 € ou 1l à 4,70 €
50cl à 3,40 € ou 1l à 4,70 €
33cl à 3,90 € ou 1l à 5,90 €
33cl à 4,60 € ou 1l à 6,60 €
33cl à 4,90 € ou 1l à 7,00 €
33cl à 4,70 € ou 1l à 6,80 €
4cl à 5,60 €
4cl à 6,90 €
4cl à 6,90 €
4cl à 5,80 €
4cl à 6,70 €
4cl à 6,70 €
4cl à 7,20 €
4cl à 9,00 €
4cl à 9,00 €
4cl à 9,00 €
4cl à 15,00 €
4cl à 9,00 €
4cl à 8,50 €
4cl à 8,50 €
4cl à 8,50 €
75cl à 29,50 €
75cl à 59,00 €
75cl à 64,00 €
75cl à 75,00 €
37,5cl à 10,80€ ou 75cl à 20,60€
37,5cl à 11€ ou 75cl à 21,80€
75cl à 28,90€
37,5cl à 11,60€ ou 75cl à 23,90€
37,5cl à 13,40€ ou 75cl à 27,20€
75cl à 28,60€
75cl à 34,40€
75cl à 26,40€
75cl à 54,40€
75cl à 27,60€
75cl à 41,60€
75cl à 22,60€
50cl à 15,60€
75cl à 30,40€
75cl à 38,20€
75cl à 39,80€
75cl à 41,60€
75cl à 31,20€
75cl à 29,80€
75cl à 24,40€
75cl à 46,60€
75cl à 24,90€
75cl à 29,20€
37,5cl à 10,80€ ou 75cl à 20,80€
75cl à 21,40€
75cl à 31,40€
75cl à 32,10€
75cl à 34,60€
75cl à 33,90€
75cl à 24,20€
75cl à 29,80€
75cl à 24,80€
37,5cl à 11,00€ ou 75cl à 21,80€
75cl à 28,60€
50cl à 17,40€
75cl à 27,90€
75cl à 26,80€
75cl à 23,20€
75cl à 23,60€
75cl à 24,20€
Magnum à 49,00€
10cl à 3,90€ ou 20cl à 7,10€
10cl à 4,20€ ou 20cl à 7,80€
10cl à 3,60€ ou 20cl à 6,60€
10cl à 3,20€ ou 20cl à 5,80€
10cl à 3,20€ ou 20cl à 5,80€
10cl à 4,20€ ou 20cl à 7,80€
10cl à 5,40€ ou 20cl à 9,20€
10cl à 5,10€ ou 20cl à 8,90€
10cl à 4,80€ ou 20cl à 8,30€
10cl à 3,60€ ou 20cl à 6,60€
10cl à 3,20€ ou 20cl à 5,80€
10cl à 3,40€ ou 20cl à 6,10€
10cl à 3,60€ ou 20cl à 6,60€
10cl à 3,20€ ou 20cl à 5,80€
10cl à 3,40€ ou 20cl à 6,10€
10cl à 5,60€ ou 20cl à 9,40€
10cl à 3,90€ ou 20cl à 7,10€
10cl à 4,60€ ou 20cl à 7,90€
10cl à 3,60€ ou 20cl à 6,60€
25cl à 5,80€ ou 46cl à 10,80€
25cl à 5,80€ ou 46cl à 10,80€
25cl à 5,80€ ou 46cl à 10,80€