Choucroute royale
chou cuisiné avec des lardons, saucisse de Montbéliard, saucisse de Francfort, jarreton, poitrine 1/2 sel, pommes de terre
Rognons de veau
sauce crémée au Pineau des Charentes et sa purée maison
Souris d’agneau confite
mogettes
Jarret braisé
et sa purée maison
Paleron de 12 heures, à l’Anjou rouge
purée maison
Croziflette au Reblochon fermier
(spécialité savoyarde), salade verte
Fondant de veau avec os
cuisson basse température, crème de blanquette
